Madservice til hjemmeboende ældre og manglende levering af mad.
Målgruppe:
Medarbejdere i hjemmepleje, sygepleje og visitation
Formål:
At medarbejdere i hjemme, sygepleje og visitation er bekendt med:
- Hvilke borgere der kan tilmeldes madservice
- Hvordan borgere tilmeldes
- Hvem der kan ændre kostform
Fremgangsmåde:
Hvem kan tilmeldes madservice:
Borgere der på grund af midlertidig eller varig nedsat fysisk eller psykisk funktionsevne, eller særlige sociale problemer, ikke selv kan klare madlavning, kan tilmeldes madservice.
Tilmelding til madservice:
Hos borgere, der får hjælp fra hjemmeplejen, tager pårørende eller borgerens kontaktperson/hjemmeplejeleder kontakt til visitation med henblik på tilmelding til madservice.
Ved- ny-visiterede borger tilmelder visitator borgeren til madservice.
Visitator informerer borgere om godkendte leverandører af madservice og udleverer informationsmateriale. Når borgeren har valgt leverandør og svaret visitator om leverandørvalg tilmelder visitator borgeren til madservice. Personalet sender opgave i Nexus til visitator.
Valg af kostform
Valg af kostform fortages af visitator i samråd med borgeren ud fra følgende vejledning til valg af kostform.
Ved ny-visiterede borgere, kan visitator anvende ernæringsvurderingen til at vurdere, om borgeren har behov for normalkost, energi- og proteinrig kost eller kost med modificeret konsistens. Se under ernæringsvurderingen.
Der er mulighed for valg af diæter til borgere, hvor der skal tages særlige hensyn på grund af eksempelvis fødevareallergi eller kronisk sygdom. Valg af diæt fortages i samråd med borgerens læge.
Se en liste med mulige kostformer her (PDF/73KB)
Borgere, som har enkelte madvarer, de ikke kan lide/tåle, eksempelvis fisk/skaldyr, kan vælge menuer, hvor dette ikke indgår. Der er dermed ikke behov for diætbestilling i disse tilfælde.
Ændring af kostform
Der kan løbende være behov for at ændre kostform, eksempelvis pga. ændring i borgerens ernæringstilstand eller tygge- og synkefunktion. Borgerens kontaktperson/ergoterapeut/sygepleje sender advis til visitator, der indeholder årsag til ændring samt hvilken kostform, der skal ændres til. Visitator giver besked til leverandøren af madservice og dokumentere den ændrede kostform i journalen.
Hos borgere hvor der er symptomer på tygge- og/eller synkebesvær, kontaktes ergoterapeut forud for ændring i kostform.
Levering af madservice
Madservice starter inden 7 dage. I særlige tilfælde kan madservice starte op med en dags varsel.
Afhængig af leverandøren, leveres maden 1-2 gange om ugen, på faste dage og inden for samme tidsrum. Med mindre andet aftales sættes maden i køleskabet af chaufføren. Forekommer der leverancefejl eller -mangler, der kan tilskrives leverandøren , er denne forpligtet til omgående- og for egen regning - at levere det manglende til borgeren.
Hvis hjemmeplejen opbevarer mad for borgere, transporteres det i køletaske med køleelementer fra grupperummet til borgerens hjem.
Af- & genbestilling af madservice
Borgere kan afbestille levering af mad senest 8 dage før levering. Ved akut sygdom eller indlæggelse kan maden afbestilles fra dag til dag. Borgerens kontaktperson/hjemmeplejeleder kontakter madservice.
Leverandøren af madservice er ansvarlig for genbestilling af madservice efter indlæggelse. Visitator er ansvarlig for at afmelde og genbestille madservice i forbindelse med aflastningsophold (besked til leverandørerne af madservice)-også i de tilfælde, hvor borgeren kommer på aflastningsophold efter en indlæggelse.
Leverandør af madservice
Elbokøkkenet - Den kommunale udbyder af madservice. Køkkenet er ejet af Fredericia, Kolding, Haderslev og Middelfart Kommune. Se mere på: www.elbokoekkenet.dk
Det Danske madhus - privat leverandør af madservice. Godkendt af Middelfart Kommune. Se mere på: www.detdanskemadhus.dk
Borgere kan med varsel på minimum en måned skifte leverandør af madservice. Borgeren selv/borgerens kontakt person kontakter visitator, som opsiger aftalen med den ene leverandør og udfylder kostrekvisitionen og sender advis til anden leverandør jf. afsnit "tilmelding til madservice". Visitator er ansvarlig for at opdatere borgerens stamdata om madbestilling. Ved ønske om ophør af madlevering er fristen 1 uge.
Vedhæftede filer (evt.)
Definition af begreber:
Ernæringsvurdering: screnningsredskab der benyttes hos ældre borgere i hjemmeplejen, som har haft et uplanlagt vægttab eller tab af funktionsevne. Se mere i proceduren "ernæring- vurdering" hjemmeplejen".
Referencer:
Social og sundhedsudvalget, Middelfart kommune: Hjælp og pleje - Madservice
Specielle lokale forhold
Spørgsmål til menuer, levering og tilkøbsmuligheder kan rettes til leverandørerne:
Elbokøkkenet - 7210 5290
Det danske Madhus - 7070 2646
Manglende levering/tilbagetrækning af madlevering
Nøglepersoner har til opgave at sikre beslutning, koordination, intern og ekstern kommunikation
- Social- og sundhedsdirektør
- Senior- og sundhedschef samt stedfortræder
- Social- og psykiatrichef
- Områdeleder for hjemmeplejen
- Områdeleder for sygeplejen
- Teamleder for køkkenområdet
- Teamleder for visitatorerne
- Teamleder for private leverandører
Formål:
At handle på udmelding fra leverandør om fejl i maden, så borgeren får madlevering uden sundhedsrisiko
Fremgangsmåde:
- Leverandør giver besked om tilbagetrækning til samtlige nøglepersoner (efter liste med mail og telefon nr. Teamleder for køkken sikrer opdateret liste.
- Leverandør sender lister med navn og adresse på borgeren til områdeledere
- Medarbejderen markerer på listerne ud for borgerens navn, hvor maden er taget retur og kasseret
- Lederne sender udfyldte lister retur til leverandør med Cc til teamleder for køkkenområdet.
Specielle lokale forhold
Anden leverandør kontaktes:
Byens køkken, Odense, Jette Eggers tlf. 3024 6834
Ansvarlig for kontakt: teamleder for køkkenområdet.
Ved fravær: områdeleder for hjemmeplejen og teamleder for visitatorerne.
Godkendt af kvalitetsudvalget, februar 2024
Ansvarlig enhed: Hjemmeplejen og visitation